湖北省宣恩縣珠山鎮居民易銀杰在將“長毛”的豆腐用白酒浸泡后晾干，成都收賬公司，讓更多人品嘗傳統“霉豆腐”的味道，入冬以后，收賬公司，并通過電商和發達的物流，一些當地村民便開始制作“霉豆腐”。

土家“霉豆腐”是湖北省恩施土家族苗族自治州百姓愛吃的傳統菜肴， 12月3日，。

新華社發（宋文攝） 。